こんばんわ。
①新しいシーケンスを作らなくても、AVCHDのシーケンスに変更してもいいんでわないですか？
シーケンス設定まところで、AVCHDやHDVとかに変更できると思います。
そうすることによって、何もいじらずに作業できるかも。
それでも出るなら、新しく作るしかないですが。
②psdファイルですが、これは、ちゃんと作り直した方がいいでしょう。
動画なんかは、1920×1080と1440×1080を混在させても、同じようにモニターで表示されますが、
psdファイルは、シーケンスで1440×1080（HDV）設定だと、きちんと表示されません。（画面モードにあわせるとしてれば別ですが）
私の場合は、CG屋さんに、いつも1920×1080のサイズで作ってもらうようにしています。
なので、1280×720で作ったCG（psd）ファイルとかを拡大させるのは、ダメだと思います。それにあわせて作った方がいいと思います。
③タイトルですが
新規に作り直さなくでも
作成したタイトルで「現在の設定を維元に新規タイトルを作る」というのを押した後、設定の幅を「1920×1080」にすることで、入力の手間が省けませんか？